|
|
Stercrostini's Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor de crostini′s:
12 sneetjes oud witbrood
2 el olijkfolie
voor de knoflookpasta:
1 1/2 dl olijfolie
12 grote tenen knoflook, geschild
zeezout
150 g grof geraspte pecorino
verse oregano
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Steek sterren uit het brood. Bestrijk ze met olijfolie en bak ze in ca. 10 min. goudbruin in de oven. Fruit de tenen knoflook ca. 10 min. in 2 el van de olie. doe ze met de olie in een keukenmachine. Pureer ze met de overgebleven olie en een klein beetje zeezout tot een gladde saus. Bestrijk de crostini′s met de knoflookpuree en bestrooi ze flink met de pecorino. Garneer met een paar blaadjes oregano.
|
|
|